Ingrédients pour 2 pers. :

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-         1 noisette de gingembre

-         1 citron vert

-         1 gousse d’ail

-         1 cc moutarde

-         4 CS sauce soja

-         huile, sel, poivre

-         100g. riz

-         1 bouillon cube

-         1 noisette de gingembre

-         1 gousse d’ail

-         ½ oignon

-   1 tête de brocolis

Préparation :

Frotter les côtes de porc avec le gingembre pelé, les badigeonner de moutarde, sel, poivre. Ecraser une gousse d’ail, la mettre dans le plat avec les côtes de porc. Arroser de jus de citron, de sauce soja, et d’un filet d’huile d’olive. Laisser mariner.

Cuire le riz dans l’eau avec le bouillon cube.

Couper de petits bouquets de brocolis. Les cuire à l’eau bouillante salée, puis les plonger dans l’eau glacée.

Faire cuire les côtes de porc des deux côtés dans une poêle à feu vif, puis laisser mijoter doucement dans un peu d’huile d’olive.

Hacher le gingembre, l’ail et l’oignon. Les faire revenir dans une poêle à l’huile d’olive. Puis ajouter le riz et les brocolis, arroser de jus de la marinade.